魚類 きびなご 調味干し と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 14.9 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 54.7 | -54.7 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 66.6 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 370 | 720 | -350 | mg | | 脂質 | 7.4 | 5.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 15.2 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 12.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 710 | 1890 | mg | | カリウム | 660 | 1600 | -940 | mg | | カルシウム | 1400 | 2500 | -1100 | mg | | マグネシウム | 170 | 190 | -20 | mg | | リン | 1200 | 2300 | -1100 | mg | | 鉄 | 5.9 | 3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.79 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 30 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 13 | 17 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 29 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 65 | -41 | μg | | 葉酸 | 36 | 230 | -194 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 3.74 | -2.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |