魚類 きびなご 生 と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
魚類 きびなご 生と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 54.5 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 1.1 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 1.5 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.8 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.9 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 43.1 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 150 | 8 | 142 | mg | | カリウム | 330 | 330 | 0 | mg | | カルシウム | 100 | 69 | 31 | mg | | マグネシウム | 34 | 13 | 21 | mg | | リン | 240 | 27 | 213 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.7 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.22 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.5 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |