魚類 きびなご 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
魚類 きびなご 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 51.8 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 14.4 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 31 | -30.2 | g | | コレステロール | 75 | 67 | 8 | mg | | 脂質 | 1.4 | 32.9 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 2.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 150 | 52 | 98 | mg | | カリウム | 330 | 230 | 100 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 34 | 14 | 20 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.4 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 3.9 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 6.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.28 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 1.3 | 7 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.5 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： カルビ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |