魚類 きびなご 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
魚類 きびなご 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 20.2 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 50.1 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 69.2 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 75 | 980 | -905 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 22.1 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | g | | ナトリウム | 150 | 890 | -740 | mg | | カリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カルシウム | 100 | 43 | 57 | mg | | マグネシウム | 34 | 170 | -136 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.99 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 24 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.34 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 12 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.57 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |