魚類 きびなご 生 と魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生の栄養素を比較
魚類 きびなご 生と魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 生 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 68.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 20.5 | -5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 25.2 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | コレステロール | 75 | 58 | 17 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 5.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 150 | 42 | 108 | mg | | カリウム | 330 | 410 | -80 | mg | | カルシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | マグネシウム | 34 | 40 | -6 | mg | | リン | 240 | 290 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 61 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 10 | 12 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 19 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 24 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.73 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 6.9 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.59 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |