魚類 きちじ 生 とれんこん 根茎 生の栄養素を比較
魚類 きちじ 生とれんこん 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きちじ 生 | れんこん 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 81.5 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 1.3 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 1.9 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | Tr | 19.4 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.1 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 14.2 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 15.5 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 75 | 24 | 51 | mg | | カリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カルシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | マグネシウム | 32 | 16 | 16 | mg | | リン | 130 | 74 | 56 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.78 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 84 | 9 | 75 | μg | | セレン | 58 | 1 | 57 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 65 | 0 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | Tr | 65 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 2 | 14 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.89 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.9 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 48 | -46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 廃棄部位： 節部及び皮
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |