魚類 きちじ 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 きちじ 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きちじ 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 15.3 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 17.7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 22.1 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.5 | 17.9 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 21.7 | 2.5 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 42.3 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 56.4 | -56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 75 | Tr | 75 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 130 | 370 | -240 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | マンガン | | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 84 | 0 | 84 | μg | | セレン | 58 | 1 | 57 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 65 | 0 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | Tr | 65 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 2 | 87 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |