魚類 きちじ 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 きちじ 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きちじ 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 2.9 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 17.8 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 20.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 2.7 | 16.7 | g | | コレステロール | 74 | 64 | 10 | mg | | 脂質 | 21.7 | 3.7 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 29.7 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 27.9 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 37.2 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 37.1 | -37.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 35.6 | -34.8 | g | | ナトリウム | 75 | 13000 | -12925 | mg | | カリウム | 250 | 560 | -310 | mg | | カルシウム | 32 | 72 | -40 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 84 | 3700 | -3616 | μg | | セレン | 58 | 27 | 31 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 65 | 10 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 180 | -115 | μg | | ビタミンD | 4 | 8.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 9.3 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 5.4 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.93 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.8 | 4.7 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 12 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |