魚類 きちじ 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 きちじ 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きちじ 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 5 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 27.7 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 28.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 2.2 | 17.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 21.7 | 2.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 52.6 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 75 | 880 | -805 | mg | | カリウム | 250 | 3600 | -3350 | mg | | カルシウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | マグネシウム | 32 | 380 | -348 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 84 | 22 | 62 | μg | | セレン | 58 | 7 | 51 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 65 | 0 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 2300 | -2235 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 7.2 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.47 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | ビオチン | 0.8 | 24 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |