魚類 きちじ 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 きちじ 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きちじ 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 5.7 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 10.2 | 2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 13 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 11.6 | 7.8 | g | | コレステロール | 74 | 8 | 66 | mg | | 脂質 | 21.7 | 12.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 29.8 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | ナトリウム | 75 | 40 | 35 | mg | | カリウム | 250 | 1700 | -1450 | mg | | カルシウム | 32 | 540 | -508 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 130 | 400 | -270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 84 | 5 | 79 | μg | | セレン | 58 | 18 | 40 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 65 | 0 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 32 | 33 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 60 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.06 | -1.86 | mg | | ビオチン | 0.8 | 28 | -27.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |