魚類 きす 生 とつくし 胞子茎 茹で物の栄養素を比較

魚類 きす 生つくし 胞子茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 きす 生つくし 胞子茎 茹で物単位
水分80.888.9-8.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.116.1 g
たんぱく質18.53.415.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10.1 g
コレステロール88088 mg
脂質0.20.10.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)00 g
利用可能炭水化物(質量計)00 g
差引き法による利用可能炭水化物1.701.7 g
食物繊維総量06.7-6.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物06.7-6.7 g
有機酸0 g
灰分1.20.90.3 g
ナトリウム100496 mg
カリウム3403400 mg
カルシウム2758-31 mg
マグネシウム29263 mg
リン1808298 mg
0.11.1-1 mg
亜鉛0.41-0.6 mg
0.020.16-0.14 mg
マンガン0.010.18-0.17 mg
ヨウ素2121 μg
セレン3737 μg
クロム11 μg
モリブデン0 μg
レチノール101 μg
α-カロテン056-56 μg
β-カロテン01100-1100 μg
β-クリプトキサンチン050-50 μg
β-カロテン当量01200-1200 μg
レチノール活性当量196-95 μg
ビタミンD0.700.7 μg
α-トコフェロール0.43.6-3.2 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK17-17 μg
ビタミンB10.09Tr0.09 mg
ビタミンB20.030.1-0.07 mg
ナイアシン2.71.11.6 mg
ナイアシン当量6.11.74.4 mg
ビタミンB60.220.210.01 mg
ビタミンB122.202.2 μg
葉酸1174-63 μg
パントテン酸0.180.48-0.3 mg
ビオチン2.32.3 μg
ビタミンC115-14 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考試料: しろぎす 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)基部及びはかま(葉鞘)を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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