魚類 きす 生 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 きす 生とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 生 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 20 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.3 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 5.8 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | コレステロール | 88 | 160 | -72 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 49.8 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カリウム | 340 | 74 | 266 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 29 | 7 | 22 | mg | | リン | 180 | 67 | 113 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 21 | 10 | 11 | μg | | セレン | 37 | 8 | 29 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 1 | 190 | -189 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 1.2 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.3 | 7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： しろぎす
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |