魚類 きす 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
魚類 きす 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 63 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 21.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 24.7 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | コレステロール | 88 | 100 | -12 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 220 | -120 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 27 | 58 | -31 | mg | | マグネシウム | 29 | 44 | -15 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 21 | 49 | -28 | μg | | セレン | 37 | 65 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 1 | 13 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 7.2 | -6.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.34 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 6.3 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 13 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.8 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： しろぎす
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |