魚類 かんぱち 三枚おろし 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 かんぱち 三枚おろし 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かんぱち 三枚おろし 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 3.4 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 31.5 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 40 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 62 | 21 | 41 | mg | | 脂質 | 4.2 | 3.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 26 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 65 | 1700 | -1635 | mg | | カリウム | 490 | 2700 | -2210 | mg | | カルシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | マグネシウム | 34 | 290 | -256 | mg | | リン | 270 | 710 | -440 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.31 | -2.15 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.51 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 58 | -52.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 1600 | -1590 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.28 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |