魚類 かんぱち 三枚おろし 生 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較

魚類 かんぱち 三枚おろし 生和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 かんぱち 三枚おろし 生和風料理 和え物類 青菜の白和え単位
水分73.379.7-6.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.43.913.5 g
たんぱく質214.216.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.52.60.9 g
コレステロール62(Tr)62 mg
脂質4.23.40.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.18.7-8.6 g
利用可能炭水化物(質量計)0.17.2-7.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.49.2-4.8 g
食物繊維総量02.4-2.4 g
糖アルコール00 g
炭水化物0.110.5-10.4 g
有機酸0 g
灰分1.42-0.6 g
ナトリウム65500-435 mg
カリウム490180310 mg
カルシウム1595-80 mg
マグネシウム3442-8 mg
リン27069201 mg
0.61.2-0.6 mg
亜鉛0.70.60.1 mg
0.050.15-0.1 mg
マンガン0.010.35-0.34 mg
ヨウ素1129 μg
セレン29425 μg
クロム02-2 μg
モリブデン021-21 μg
レチノール404 μg
α-カロテン0270-270 μg
β-カロテン01500-1500 μg
β-クリプトキサンチン06-6 μg
β-カロテン当量01600-1600 μg
レチノール活性当量4130-126 μg
ビタミンD4(Tr)4 μg
α-トコフェロール0.90.60.3 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール01.7-1.7 mg
δ-トコフェロール00.4-0.4 mg
ビタミンK070-70 μg
ビタミンB10.150.060.09 mg
ビタミンB20.160.050.11 mg
ナイアシン80.57.5 mg
ナイアシン当量121.210.8 mg
ビタミンB60.320.070.25 mg
ビタミンB125.3(Tr)5.3 μg
葉酸1032-22 μg
パントテン酸0.520.110.41 mg
ビオチン2.42.9-0.5 μg
ビタミンCTr3-3 mg
アルコール0.1-0.1 g
食塩相当量0.21.3-1.1 g
備考三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク