魚類 かんぱち 三枚おろし 生 と畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 脂身つき 生の栄養素を比較

魚類 かんぱち 三枚おろし 生畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 かんぱち 三枚おろし 生畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 脂身つき 生単位
水分73.368.15.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.416.90.5 g
たんぱく質2120.50.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.59.5-6 g
コレステロール6267-5 mg
脂質4.210.2-6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.2-0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.2-0.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.44.6-0.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.2-0.1 g
有機酸0 g
灰分1.410.4 g
ナトリウム654718 mg
カリウム490350140 mg
カルシウム15411 mg
マグネシウム342410 mg
リン27020070 mg
0.60.7-0.1 mg
亜鉛0.72-1.3 mg
0.050.08-0.03 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素1111 μg
セレン2929 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール440 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量440 μg
ビタミンD40.13.9 μg
α-トコフェロール0.90.30.6 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.150.9-0.75 mg
ビタミンB20.160.21-0.05 mg
ナイアシン86.21.8 mg
ナイアシン当量12102 mg
ビタミンB60.320.310.01 mg
ビタミンB125.30.35 μg
葉酸1028 μg
パントテン酸0.520.84-0.32 mg
ビオチン2.42.4 μg
ビタミンCTr1-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)皮下脂肪: 6.9 %、筋間脂肪: 3.4 %0
可食部100g当たりの成分です。
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