魚類 かわはぎ 生 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の栄養素を比較
魚類 かわはぎ 生と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かわはぎ 生 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 14.7 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 0.4 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 78.9 | -78.6 | g | | コレステロール | 47 | 5 | 42 | mg | | 脂質 | 0.4 | 83.1 | -82.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 500 | -390 | mg | | カリウム | 380 | 27 | 353 | mg | | カルシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | マグネシウム | 28 | 2 | 26 | mg | | リン | 240 | 17 | 223 | mg | | 鉄 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 33 | 2 | 31 | μg | | セレン | 35 | 1 | 34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 0 | 290 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンD | 43 | 11 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 37 | -37 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3 | Tr | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | Tr | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名：はげ
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等） | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |