魚類 （かれい類） 干しかれい とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （かれい類） 干しかれいとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 干しかれい | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 6.5 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 19.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 32.7 | -30.2 | g | | コレステロール | 87 | 1 | 86 | mg | | 脂質 | 3.4 | 33.9 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 34.5 | -34.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 430 | 0 | 430 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 40 | 570 | -530 | mg | | マグネシウム | 29 | 360 | -331 | mg | | リン | 170 | 820 | -650 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.79 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.8 | -4.78 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.97 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 9.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 15 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 84 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.53 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 試料（原材料）： やなぎむしがれい及びむしがれい（生干しひと塩品）
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |