魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 79.4 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 8.4 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 5.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 140 | 130 | 10 | mg | | 脂質 | 7.2 | 5.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 83 | 380 | -297 | mg | | カリウム | 270 | 120 | 150 | mg | | カルシウム | 40 | 21 | 19 | mg | | マグネシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | リン | 210 | 88 | 122 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 51 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 57 | -46 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0.7 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 20 | 3 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.53 | 2.05 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |