魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 34.6 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 6 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 14.8 | -9.5 | g | | コレステロール | 140 | 24 | 116 | mg | | 脂質 | 7.2 | 15.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 43 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 40.8 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.9 | -42.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 83 | 200 | -117 | mg | | カリウム | 270 | 120 | 150 | mg | | カルシウム | 40 | 23 | 17 | mg | | マグネシウム | 28 | 17 | 11 | mg | | リン | 210 | 70 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 11 | 31 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0.9 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 41 | -18 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.37 | 2.21 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |