魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 3.8 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 34 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | コレステロール | 140 | 25 | 115 | mg | | 脂質 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 55.2 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 83 | 570 | -487 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 40 | 1100 | -1060 | mg | | マグネシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | リン | 210 | 1000 | -790 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 11 | 6 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンD | 4.7 | Tr | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.6 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 4.17 | -1.59 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |