魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 3.7 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 8.9 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | | 5.3 | g | | コレステロール | 140 | 4 | 136 | mg | | 脂質 | 7.2 | 19.6 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.2 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 60.7 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.5 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 83 | 580 | -497 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | マグネシウム | 28 | 20 | 8 | mg | | リン | 210 | 97 | 113 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.8 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | Tr | 4.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 9 | 14 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.26 | 2.32 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |