魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 11.8 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 73.4 | -51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | g | | コレステロール | 140 | 300 | -160 | mg | | 脂質 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.7 | -11.6 | g | | ナトリウム | 83 | 690 | -607 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 40 | 3200 | -3160 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 11 | 17 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 3.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 16 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 29 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 15 | -10.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 40 | -17 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.82 | 1.76 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |