魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.7 | 7.2 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 16.7 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 20.3 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 27.5 | -26.4 | g | | ナトリウム | 77 | 3900 | -3823 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 20 | 960 | -940 | mg | | マグネシウム | 27 | 620 | -593 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.59 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 710 | -698 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.62 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 9.5 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 510 | -490 | μg | | パントテン酸 | 2.41 | 0.48 | 1.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |