魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.7 | 2.3 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 41.4 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | g | | コレステロール | 120 | 22 | 98 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 19.2 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.3 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 77 | 530 | -453 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 20 | 280 | -260 | mg | | マグネシウム | 27 | 300 | -273 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2300 | -2288 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.33 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 20 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 58 | -53.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 1900 | -1880 | μg | | パントテン酸 | 2.41 | 1.18 | 1.23 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 4 | 210 | -206 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： あかがれい及びばばがれい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |