魚類 （かれい類） まこがれい 生 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 生とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 生 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 3.2 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 5.2 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 18 | 5.7 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 23.9 | -22.6 | g | | コレステロール | 66 | 58 | 8 | mg | | 脂質 | 1.8 | 27.6 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 72.6 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 67 | -66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 65.4 | -62.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 120 | 220 | -100 | mg | | カリウム | 320 | 110 | 210 | mg | | カルシウム | 46 | 20 | 26 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 190 | 66 | 124 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 5 | 130 | -125 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 180 | -179 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 180 | -176 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 150 | -144 | μg | | ビタミンD | 6.7 | Tr | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | | 1.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.45 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |