魚類 （かれい類） まがれい 焼き とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 焼きとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 焼き | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.9 | 4.8 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 6.6 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 12.3 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 81 | -78.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 75.3 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 130 | 510 | -380 | mg | | カリウム | 370 | 1400 | -1030 | mg | | カルシウム | 70 | 47 | 23 | mg | | マグネシウム | 32 | 77 | -45 | mg | | リン | 240 | 180 | 60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2 | 20 | μg | | セレン | 97 | 3 | 94 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 250 | -243 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 4.6 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | Tr | 4.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 99 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.71 | 0.04 | mg | | ビオチン | 27 | 24 | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |