魚類 （かれい類） まがれい 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.9 | 78.5 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 6.9 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 9.9 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 130 | 13 | 117 | mg | | カリウム | 370 | 820 | -450 | mg | | カルシウム | 70 | 90 | -20 | mg | | マグネシウム | 32 | 53 | -21 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 97 | 4 | 93 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 21 | -21 | μg | | レチノール | 7 | | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 140 | -133 | μg | | ビタミンD | 18 | | 18 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 3.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.67 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | | 4.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.99 | -1.24 | mg | | ビオチン | 27 | 23 | 4 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |