魚類 （かれい類） まがれい 焼き と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 焼きと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.9 | 11.7 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 31 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 33 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.9 | -18.9 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 1.3 | 21.7 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 16.7 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 28.8 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 370 | 1800 | -1430 | mg | | カルシウム | 70 | 230 | -160 | mg | | マグネシウム | 32 | 230 | -198 | mg | | リン | 240 | 480 | -240 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2 | 20 | μg | | セレン | 97 | 28 | 69 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 10 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.49 | -0.74 | mg | | ビオチン | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |