魚類 （かれい類） まがれい 水煮 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 水煮と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 1.7 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 9.9 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 16.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 74.5 | -71.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 100 | 4 | 96 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 56 | 110 | -54 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 15 | 3 | 12 | μg | | セレン | 77 | 5 | 72 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 720 | -715 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.15 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | | 3.3 | μg | | 葉酸 | 4 | | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | | 0.73 | mg | | ビオチン | 15 | 49 | -34 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |