魚類 （かれい類） まがれい 水煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 水煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 2.3 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 10.8 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 13.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 46.7 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カリウム | 320 | 2300 | -1980 | mg | | カルシウム | 56 | 1200 | -1144 | mg | | マグネシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 15 | 5 | 10 | μg | | セレン | 77 | 9 | 68 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.8 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 10 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.75 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 820 | -816 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.31 | -0.58 | mg | | ビオチン | 15 | 20 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |