魚類 （かれい類） まがれい 水煮 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 水煮と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 11.8 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 61.5 | -42.5 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 73.4 | -52 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 87 | 300 | -213 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 100 | 690 | -590 | mg | | カリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カルシウム | 56 | 3200 | -3144 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 200 | 2300 | -2100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 15 | 62 | -47 | μg | | セレン | 77 | 140 | -63 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 17 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンD | 17 | 3.3 | 13.7 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 29 | -22.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 15 | -11.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 40 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.82 | -0.09 | mg | | ビオチン | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |