魚類 （かれい類） まがれい 生 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 生と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.8 | 41.3 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.7 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 17.3 | -16.3 | g | | コレステロール | 71 | 13 | 58 | mg | | 脂質 | 1.3 | 18.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 32 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.5 | -29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 32.5 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 32.3 | -32.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 43 | 24 | 19 | mg | | マグネシウム | 28 | 17 | 11 | mg | | リン | 200 | 91 | 109 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 21 | 4 | 17 | μg | | セレン | 110 | 14 | 96 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 5 | 7 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0.1 | 3 | μg | | 葉酸 | 4 | 17 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.26 | 0.4 | mg | | ビオチン | 22 | 3.3 | 18.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |