魚類 （かれい類） まがれい 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まがれい 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まがれい 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 77.8 | 5.3 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9.5 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 10.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 17.7 | -16.7 | g | | コレステロール | 71 | 17 | 54 | mg | | 脂質 | 1.3 | 18.5 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 54.7 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.6 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 110 | 2300 | -2190 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 43 | 190 | -147 | mg | | マグネシウム | 28 | 25 | 3 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 21 | 5 | 16 | μg | | セレン | 110 | 22 | 88 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 5 | 2 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 26 | -21 | μg | | ビタミンD | 13 | 0.2 | 12.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.61 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0.1 | 3 | μg | | 葉酸 | 4 | 16 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.3 | 0.36 | mg | | ビオチン | 22 | 2.3 | 19.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |