魚類 かます 焼き と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
魚類 かます 焼きと魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かます 焼き | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 16.5 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 70.1 | -51.4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 65.2 | -41.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 8.4 | -4.3 | g | | コレステロール | 83 | 1000 | -917 | mg | | 脂質 | 4.9 | 13.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カリウム | 360 | 46 | 314 | mg | | カルシウム | 59 | 65 | -6 | mg | | マグネシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | リン | 190 | 500 | -310 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 7 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 7 | 6 | μg | | ビタミンD | 10 | 32 | -22 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 22 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.28 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 23 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.13 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 備考 | 試料： あかかます
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |