魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 78.5 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 6.9 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 9.9 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | | 23.4 | g | | コレステロール | 41 | | 41 | mg | | 脂質 | 24.2 | 1.2 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 11.4 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 350 | 13 | 337 | mg | | カリウム | 230 | 820 | -590 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.5 | 15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.67 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | | 2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 450 | -443 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.99 | -1.75 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |