魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークとほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 91.5 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 2.1 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 2.6 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 0.3 | 23.1 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 24.2 | 0.5 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 350 | 10 | 340 | mg | | カリウム | 230 | 490 | -260 | mg | | カルシウム | 5 | 69 | -64 | mg | | マグネシウム | 23 | 40 | -17 | mg | | リン | 160 | 43 | 117 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5400 | -5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5400 | -5400 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 320 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 110 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |