魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク とあさつき 葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークとあさつき 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | あさつき 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 87.3 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 2.9 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 4.2 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 0.1 | 23.3 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 24.2 | 0.3 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 5.4 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 350 | 4 | 346 | mg | | カリウム | 230 | 330 | -100 | mg | | カルシウム | 5 | 21 | -16 | mg | | マグネシウム | 23 | 17 | 6 | mg | | リン | 160 | 85 | 75 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.7 | 14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 200 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |