魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 2.5 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 35 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 37.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 20.2 | 3.2 | g | | コレステロール | 41 | (Tr) | 41 | mg | | 脂質 | 24.2 | 21.6 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 15.9 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 33.3 | -33.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 350 | 5 | 345 | mg | | カリウム | 230 | 2000 | -1770 | mg | | カルシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | マグネシウム | 23 | 240 | -217 | mg | | リン | 160 | 710 | -550 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.31 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.24 | -3.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 14 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 9.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 15 | 2.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 12 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 260 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |