魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と（その他） ショートニング 業務用 フライの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと（その他） ショートニング 業務用 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 0.1 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 97.3 | -73.9 | g | | コレステロール | 41 | 4 | 37 | mg | | 脂質 | 24.2 | 99.9 | -75.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 2.7 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | ナトリウム | 350 | 0 | 350 | mg | | カリウム | 230 | 0 | 230 | mg | | カルシウム | 5 | 0 | 5 | mg | | マグネシウム | 23 | 0 | 23 | mg | | リン | 160 | 0 | 160 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.5 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 12 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 5 | 1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 15 | 0 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 0 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |