魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 39.1 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 16.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 17.2 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 40 | -16.6 | g | | コレステロール | 41 | 100 | -59 | mg | | 脂質 | 24.2 | 43 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 350 | 26 | 324 | mg | | カリウム | 230 | 130 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 160 | 96 | 64 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 15 | 3.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 6.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 1 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 7 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.38 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |