魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークといか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 20.2 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 50.1 | -34.8 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 69.2 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 1.7 | 21.7 | g | | コレステロール | 41 | 980 | -939 | mg | | 脂質 | 24.2 | 4.3 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 22.1 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 350 | 890 | -540 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 5 | 43 | -38 | mg | | マグネシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.99 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | Tr | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 15 | 14 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 24 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.34 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 12 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 11 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.57 | -1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |