魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 85 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 4.9 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 6.9 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 1.3 | 22.1 | g | | コレステロール | 41 | 38 | 3 | mg | | 脂質 | 24.2 | 2.2 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 6.7 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 350 | 460 | -110 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 5 | 84 | -79 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 160 | 100 | 60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.04 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | Tr | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.5 | 13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.6 | 16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 23 | -20.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 39 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |