魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 59.5 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 24.1 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 29.3 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 5.5 | 17.9 | g | | コレステロール | 41 | 95 | -54 | mg | | 脂質 | 24.2 | 7.9 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7.7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 350 | 830 | -480 | mg | | カリウム | 230 | 480 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 4 | 25 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 15 | 7.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 13 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.52 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 6.3 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 40 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.8 | -1.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |