魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 15.7 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 52.9 | -37.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 64.5 | -45.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 2.8 | 20.6 | g | | コレステロール | 41 | 550 | -509 | mg | | 脂質 | 24.2 | 6.2 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 15.2 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.3 | -11.9 | g | | ナトリウム | 350 | 1700 | -1350 | mg | | カリウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | カルシウム | 5 | 2200 | -2195 | mg | | マグネシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | リン | 160 | 1500 | -1340 | mg | | 鉄 | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 4 | 18 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 15 | 17 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 28 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.28 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 41 | -38.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 74 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.81 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |