魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク と魚類 あいなめ 生の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークと魚類 あいなめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 魚類 あいなめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 76 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 15.8 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 19.1 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 2.9 | 20.5 | g | | コレステロール | 41 | 76 | -35 | mg | | 脂質 | 24.2 | 3.4 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 3.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 350 | 150 | 200 | mg | | カリウム | 230 | 370 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 23 | 39 | -16 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 4 | 9 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 6.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.98 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： あぶらめ、あぶらこ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |