魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 12.6 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 27.9 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 53 | 1 | 52 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 14.3 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 40.8 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 13.8 | -11.4 | g | | ナトリウム | 650 | 1300 | -650 | mg | | カリウム | 280 | 3800 | -3520 | mg | | カルシウム | 29 | 920 | -891 | mg | | マグネシウム | 30 | 700 | -670 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.25 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 13 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.61 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 15 | 5 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 14 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 720 | -711 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.24 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |