魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 16 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 16.6 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | | 2.4 | g | | コレステロール | 53 | Tr | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 2.1 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 46.3 | -35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 20.1 | -17.7 | g | | ナトリウム | 650 | 4500 | -3850 | mg | | カリウム | 280 | 810 | -530 | mg | | カルシウム | 29 | 920 | -891 | mg | | マグネシウム | 30 | 880 | -850 | mg | | リン | 190 | 280 | -90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 5.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0.3 | 8 | μg | | 葉酸 | 9 | 280 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.88 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 11.4 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |