魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 49.6 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 6 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.6 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.8 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 25.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 33.3 | -22.6 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 650 | 2900 | -2250 | mg | | カリウム | 280 | 770 | -490 | mg | | カルシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | マグネシウム | 30 | 98 | -68 | mg | | リン | 190 | 120 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 11000 | -11000 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 15 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 7.4 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |