魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 8.4 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 34.8 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | コレステロール | 53 | 30 | 23 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 11.3 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 39.1 | -28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 17 | -14.6 | g | | ナトリウム | 650 | 2100 | -1450 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 29 | 86 | -57 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 2.6 | 48 | -45.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.58 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 15 | 5.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 13 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 40 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 1500 | -1491 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.71 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |